减肥关键 管住嘴

贪吃零食会令人发胖，是众人知晓的常识。然而，引起人们警惕的总是奶油和巧克力制品、冰淇淋、薯片等高糖或油炸零食，其实还有一些看似吃不胖的健康食品常常被低估。

全麦饼干一直给人以低热量的印象。事实上，为了保证良好口感，全麦饼干中往往需要加入更多的油脂和糖，它的能量可能并不比一片相似大小的曲奇低多少。

核桃、杏仁、花生等各种坚果富含不饱和脂肪酸，具有调节人体血脂代谢等功效，但它们的高含油量常常被忽视，过多食用坚果会增加大量的能量摄入。伸出你的手，轻轻抓一把开心果，你抓起的可能就是80千卡的能量，超过一天能量总需要量的5%。因此，坚果最好每周吃一到两次，每次吃半两左右为宜。

对于爱吃零食的人来说，完全拒绝美味似乎并不现实。陶医生建议，应当学会选择那些低能量、低脂、高膳食纤维、高蛋白质的零食。比如酸奶、豆浆、水煮玉米和其他粗粮和薯类、海苔、鱼片干、海藻类、茶叶蛋、无糖饮料、原味无糖蜜饯等等。

和吃水果一样，吃零食也要讲究吃的时间。下午4点到5点左右，即在晚餐前1小时左右吃点零食，可以避免晚餐的过量摄入。此外，也可以在上午10点左右吃一个鸡蛋或一杯牛奶。除了这两个时间段以外，最好还是“管住嘴”。