材料： 大白菜1—2棵，粗盐1杯，姜蓉50克，蒜蓉50克，葱100克。
制法：
1、先将大白菜心用水清洗干净，用手撕成适中的形状，锅内放水烧开，加点盐及油，将白菜烫熟即捞出，码盘。 2、蒜剁成泥，加盐、食用油、鸡精拌匀，如果喜欢颜色不单调的话，可以加入海鲜酱油，喜食粉丝的话，也可以事先烫软，与蒜泥拌匀，码在白菜上。 3、上锅蒸三分钟即可。
