煎鸡腿扒芒果汁

 

材料：美国鸡小腿2只，芒果0.5个，浓缩芒果汁1.5两，盐味少许，装饰用薯菜适量。

做法：将鸡小腿开边去骨头，去皮（鸡皮脂肪很高不利于减肥），作成扒状，用盐味略腌，用平底锅，加少量橄榄油煎熟上碟，在起锅将芒果和芒果汁略煮淋上扒面，用薯菜装饰上盘即可。

编辑心得：夏天的水果种类非常丰富，而且现在也很流行去水果做菜。酸甜的味道，令你的味蕾全部都振奋起来。而且这道菜做法简单，调味料很少，最大程度的减少热量吸收。虽然是用煎的方式，但是用橄榄油的话热量非常低。需要严格控制热量的朋友还可以采用蒸的方式，就几乎没有热量了。非常味美又有热带风的一道菜哦。