材料
刺身用墨鱼片约100克，杏仁片30克，洋芥末少许，甜豆1根，杏仁1颗。
调味料
日本胡麻酱20毫升，柴鱼汤汁1茶匙。
做法
1．将杏仁及杏仁片炒熟，杏仁片打碎；胡麻酱、柴鱼汤汁、洋芥末和15克杏仁碎搅拌均匀为酱汁。
2．墨鱼片以利刀按顺序切成细丝后卷起，中间留空以方便注入酱汁，上面则以汆烫好的甜豆及炒熟的杏仁点缀，剩余的杏仁碎则撒在周边。
