原料：
西芹1根，魔芋、素鱿鱼(豆制品)各300克，青椒、红椒各1个，五花肉片300克，姜2片。
辅料：
A料：醋1/4小匙，水1杯。
B料：盐2小匙，甜料酒、酱油各1大匙，胡椒粉1/4小匙。
C料：淀粉水1小匙。
做法：
1.所有材料均洗净；西芹去老茎、切长段；魔芋、素鱿鱼放入碗中加A料略泡一下，再捞出，切成长条状；青椒、红椒去子，切成小长条。
2.锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片，放入五花肉片炒至七分熟，加入所有材料及B料拌炒均匀，再加入C料勾芡即可。
Tips：
西芹具有活肤又提神的功效，加上魔芋及青椒、红椒等优质食物，除了可改善身体倦怠的情况及延缓皮肤老化，防癌效果更是一级棒！
特色：
翠玉魔芋能帮助肠胃蠕动，加上魔芋的吸水力强，食用后会产生饱食感，因此常作减肥食品。
