原料:
藕中段1~2段,糖蜜橘子瓣2小罐,酸梅6粒,甘草3片,獼猴桃1個,櫻桃少許。
輔料:
A料:開水1杯。
B料:白醋1/4杯,細砂糖1/4杯。
做法:
1.藕去皮,洗凈、切薄片;獼猴桃去皮,切片備用。
2.酸梅、甘草放入大碗中,加入A料浸泡至出味,撈出酸梅及甘草,加入B料調勻,再放入藕片浸泡至軟且完全入味。
3.每片藕片包入1片橘子瓣,卷成喇叭花形狀,成環狀依序排入盤中,中央及盤邊分別放上櫻桃及獼猴桃裝飾即可。
提示:
這道菜有生津止渴、涼血止血的功效,還可以理氣去瘀、潤肺止咳,也很適合容易口舌乾渴的人食用。