尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋
 主　　料： 尖椒5个，鸡蛋2个
 
所属菜系： 家常菜
特　　色： 
 
材料用量： 
原料：尖椒5个，鸡蛋2个。辅料：盐、白糖、味精各适量。 
制作方法： 
准备：1.尖椒洗净，去蒂和子，切横条。
      2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
快炒：1.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
      2.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。